土豆小吃芋粑的做法：

主料：土豆1个，五香辣椒10g。

做法：

1、土豆削皮，洗净，切小蒸熟，蒸20分钟左右。

2、将土豆加工成土豆泥，加入鸡蛋清和少量面粉搅拌，将其加工成圆饼。

3、在锅中放入少量油，小火翻炒。

4、撒入五香辣椒，10分钟左右后制作完成。

注意：翻炒时要受热均匀。