一、看外观，对比公鸡雏来讲，母鸡雏生殖隆起轮廓不明显萎缩，周围组织衬托无力，没有关联，手感是软的，而公雏的生殖隆起轮廓明显充实，其周围组织联系稳固。

二、看光泽，对比来说母鸡雏的生殖隆起柔软透明，公雏生殖隆起表面紧张，有光泽。

三、看羽毛，雄鸡毛色亮丽漂亮，红色，黄色，深绿色相间，雌鸡色泽灰暗，多为灰色与黑色，呈环状。

四、土鸡，由于其肉质鲜美，营养丰富，无公害污染，肉蛋属绿色食品。