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为什么可乐遇牛奶会沉淀

发布者:陈龙
导读可乐所含酸与牛奶所含钙相遇,发生化学反应。化学反应:可乐中的碳酸根离子、磷酸根离子与牛奶中的钙离子相互反应,产生大量不溶于水的钙盐。钙盐成分是磷酸

可乐所含酸与牛奶所含钙相遇,发生化学反应。

化学反应:可乐中的碳酸根离子、磷酸根离子与牛奶中的钙离子相互反应,产生大量不溶于水的钙盐。钙盐成分是磷酸钙和碳酸钙。由于二者混合产生的沉淀物会在一定程度上影响消化,所以不鼓励将二者混喝。