主料： 猪肉两块、牛肉一块。

调料：白酒、盐、酱油、花椒适量。

风吹肉的做法：

1、肉洗净擦干。

2、用白酒、花椒、酱油和适量的盐抹遍表面。

3、放入容器中盖上盖子或蒙上保鲜膜，放入冰箱腌制1周以上，每隔一两天拿出来翻动，使调料均匀入味。

4、1周以后从冰箱拿出来，用钩子挂起，晾在通风处。

5、等肉质变干变硬。

风吹肉功效：

补肾、补脾胃、滋阴、强筋骨、益气血、升压、护齿。