1、牙膏是碱性物质，如果刷完牙再喝酸性的果汁觉得有一点苦味，是因为酸和碱发生了中和反映，产生了盐和水，盐的味道有一点苦；

2、如果牙膏上有薄荷，刷牙后喝果汁，味蕾尚受高甜味和薄荷的影响会感觉有些苦，是因为薄荷醇与果酸反应生成酯，这种酯是苦的；

3、牙膏上一些成分会抑制味蕾上的甜味感受器，阻止我们从食物中感受甜味的能力，另外它们还会破坏舌头上的磷脂，而磷脂是阻止我们感受到苦味的“武器”，不让东西尝起来太过苦涩，而当它们受到牙膏中的表面活性剂的破坏，苦味就被加强了。