准备食材：面粉1000克、酵母2勺、水适量、黑芝麻适量。

做法如下：

1、在提前发好的面里加少量酵母，用温水和面两个小时；

2、把发面揉光滑，然后搓成长条，分成大小相等的剂子；

3、用擀面杖擀成饼，准备玉米油，撒些许芝麻，烙后味道更香；

4、在平底锅中放适量玉米油，把饼放里面；

5、饼表面起泡时翻动，使饼受热均匀；

6、两面烙至金黄色，用铲子按压一下，马上弹起即可。