主料：咸鸭250克。辅料：土豆1个，香葱2根，生姜3片，蒜3个。

1、大蒜切好备用。

2、洋葱，香葱，生姜，辣椒备用。

3、咸鸭洗干净，切断。

4、土豆切大块备用。

5、锅里加油爆香，咸鸭下锅炒制，最后加土豆，加水，加调料开始煮。

6、炖制40分钟，收汤，撒香葱即可。