1、清水泡好萝卜干；

2、准备大蒜；

3、萝卜干洗净挤干水分；

4、锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右；

5、再次捞出挤干水分；

6、锅里少许油，油热时候，下冰糖；

7、小火慢慢熬糖；

8、完全融化，糖色是棕红色；

9、加半袋普通酱油，加点老抽，生抽，加辣椒酱；

10、加蒜，煮开；

11、晾凉；

12、倒在萝卜干上面；

13、拌好，干萝卜丝咸菜就做好了。