西兰豆炒肉的做法：

食材：瘦肉，西兰豆，干辣椒，油盐。

1、肉切片，用盐抓捏均匀。

2、西兰豆用水煮沸两分钟，捞出。

3、锅中放油，爆炒干辣椒。

4、下肉片炒至变色，出锅。

5、下西兰豆，撒盐，拌匀，再下肉片，翻炒均匀即可。