西兰花可以和鸡蛋一起炒菜，制做西兰花炒鸡蛋。

西兰花炒鸡蛋做法：

1、西兰花洗净，掰成小朵，下面的粗茎切片。

2、准备开水，放入西兰花和茎片焯1分钟断生，然后捞出过凉水。

3、锅中油热后倒入打散的蛋液，炒熟后倒入西兰花，翻炒一分钟。

4、关火，放入适量食盐，出锅即可。