西兰花不可以和西葫芦一起炒。

西兰花含有丰富的维生素C，其与西葫芦含有的维生素C分解酶相遇，会影响机体对维生素C的吸收，从而降低西兰花的营养价值。

除西葫芦外，与西兰花相克的食物还有牛肝，猪肝，牛奶等。