西兰花中的营养成分:主要要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素 ，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花好处:能增强皮肤的抗损伤能力，有助于保持皮肤弹性。

西兰花的食用方法：西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，遇热不变色，热炒、凉拌、做汤均可，是蔬菜中的精品。