可以把整稞的西兰花放到加有食盐的温食盐水中浸泡5至10钟，这样不仅可以杀死隐藏在菜里的虫卵，还可以减少病菌跟农药残留的存在。之后再用清水冲洗几次即可。这样也可以避免掰碎之后，在清洗的过程中造成二次污染。