清蒸溪滑鱼用料：主料鱼300g，调料食盐2g葱2g姜2g料酒2ml。

清蒸溪滑鱼的做法：

1、鱼剖肚，去内脏，洗干净，切段。

2、葱姜均切小丁，待用。

3、切段的鳝鱼盘放于盘中，加料酒，葱姜，少许盐。

4、上锅蒸熟即可。