须发皆白的意思是：胡须和头发全部变白，一般形容年龄已高，表示压力大或心事烦琐，焦愁不堪。

该成语出自明代施耐庵的《水浒传》第二回：“那太公年近六旬之上，须发皆白，头戴遮尘暖帽，身穿直缝宽衫，腰系皂丝绦，足穿熟皮靴。”近义词有白发苍苍，反义词有朱颜绿鬓。