步骤：

1、鸭脚泡在冷水里解冻；

2、将鸭脚放在开水里焯烫一下捞出来沥干水分；

3、准备好葱段，姜丝和花椒备用，炒锅烧热加入玉米油；

4、将葱段，姜丝和花椒煸炒出香味后倒入鸭脚，翻炒过后加入料酒；

5、再加入两勺白糖，再加入适量老抽煸炒；

6、加入适量盐，再加入适量腐乳汁，最后加入适量开水，翻炒均匀后盖上盖子炖制40分左右，关火以后在汤汁里浸泡一会装盘即可。