用料：蛋黄两个。

配料：盐，酱油。

步骤：

1、 将碗底铺一层厚的盐，然后将蛋黄打在盐上面，最后再在蛋黄表面铺上一层盐；

2、 在盐的表面喷白酒，用保鲜膜将有蛋黄的碗封住；

3、 腌上48小时后，撕碗上的掉保鲜膜，将蛋黄取出并把表面的盐洗掉，腌蛋黄就完成了。