腌黄瓜腌的太咸的处理方法：

可以将黄瓜捞出，控干汁水，然后放入约5倍的清水中泡30分钟左右，这样可析出部份盐分，但只能静泡，不能搓洗，以免影响口感和风味，泡好后捞起控干水份待用。另起一锅放入白糖，按1比1的比例加水熬煮，边搅边煮，煮至融化滚开即可，放凉待用。然后根据要调味的黄瓜多少，将一个或若干个鲜柠檬的汁挤出淋在黄瓜上，然后将适量的糖浆也淋入，拌匀即可。重新调制过腌黄瓜，鲜咸可口，微酸甘甜，特别开胃。