剥虾仁的方法：

方法一：

轻轻捏揉虾全身，去虾头；从虾头开始，数到虾的第三节处，剥去第三节；轻轻捏揉虾尾段，捏起尾端，用力一拔。

方法二：

将虾子的头部取下；用剪刀开腹部的虾壳一直剪到尾部为止；再剪一刀，剪开虾壳连结尾部的地方，形成腹部由上到下以及尾部的三条线；抓住尾巴跟虾壳，虾壳可以瞬间的轻松剥除。