蒜苗炒咸蛋做法：

1、蒜苗清洗干净。

2、咸蛋剥壳对切两半，蒜苗切段。

3、热锅冷油，放入蒜苗的茎部煸炒。

4、放入叶子煸炒，放入鸡蛋，翻搅均匀，调味即可。