一、主料：

带皮五花肉 ，啤酒。

二、辅料：

冰糖 ，酱油。

三、调料：

姜 ，蒜 ，葱。

四、做法及步骤：

锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。出锅后切成四方块备用。另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。将肉块下锅，加适量冰糖。加入啤酒，以刚满过肉块即可。加入适量酱油，大火煮开，转小火煮至至入味。再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。