没有任何坏处，也没有任何好处。

食盐是无机盐，就是氯化钠，无论怎么炒制，它还是氯化钠，都不会改变化学成分。作为食用加碘盐来说，炒制加热之后，碘会挥发，丢失了碘的盐，不符合健康要求。一般精盐中加碘，如果反复高温炒，是会被破坏的。