主料：海螺。辅料：味精适量、盐适量、葱姜适量、水适量、干辣椒适量、花椒八角适量。

1、将海螺倒进水里泡 20分钟，将海螺里面的沙子吐干净。

2、葱姜、干辣椒油炸备用。

3、再清洗一遍海螺。

4、用花椒八角煮海螺。

5、在汤煮熟后，汤中放入炸好的葱姜再煮。

6、加入盐，味精等。