做法如下：

1、主料羊心100克，黄豆芽200克，辅料油适量、盐3克、皮牙子适量、朝天椒4粒；

2、羊心切丝备用；

3、朝天椒用开水泡软；

4、豆芽洗净备用；

5、锅里放油下羊心快速翻炒加盐刮出装盘备用；

6、锅里放油少许下豆芽及朝天椒快速翻炒加盐适量；

7、倒入炒好的羊心搅匀；

8、关火装盘即可。