意大利螺旋面做法如下：

1、番茄、洋葱切丁备用；

2、猪肉加料酒腌10分钟；

3、炒锅加油爆香蒜末，入猪肉炒至变白后起锅；

4、另起锅，放入洋葱炒至略透明、下番茄炒至软；

5、加入适量番茄酱及水，烧开后转小火，加入适量盐和糖，小火慢煮；

6、待煮至软即可起锅，起锅前将炒过的猪肉加入略煮；

7、水中加少许盐和色拉油，烧开后下螺旋面煮至熟，捞起，淋上煮好的酱汁，撒上黑胡椒即可。