薏仁米的煮法：1、买回来的薏米装进塑料袋中，然后放进冰箱冷冻室冷冻1个星期，煮时就容易烂（绿豆红豆等都可以用这种方法）；

2、薏米不容易煮，要先浸泡半日才能煮烂；

3、煮之前要先把薏米放在水中浸泡4至6小时，先用大火煮开后，再改用小火煮1个小时，关火后再闷10分钟既可。