银耳莲子汤的做法：

主料：银耳、莲子、红枣。

辅料：冰糖。

步骤如下：

1、将银耳用冷水泡15分钟，待泡发后，去粗蒂，切小块备用；

2、锅中倒入清水，放入莲子大火烧10分钟；

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟；

4、转小火煮1个小时，不时的搅拌，防止银耳粘锅，最后加入冰糖调味即可。