淮山煲猪骨汤：

原料：猪脊骨400克、淮山200克；

配料：胡萝卜一根、枸杞适量、姜一块；

步骤：

1、将猪骨切小块，用清水浸泡洗净后，开水氽烫5分钟，氽烫时加少许料酒，捞出洗去血沫备用；

2、淮山和胡萝卜切滚刀块，姜拍松；

3/电汤锅加入适量清水，放入猪骨、淮山、胡萝卜、姜块，定时3至4小时；

4、汤好前十分钟放入枸杞即可，出锅放入适量盐调味。