鹰嘴芒的特征：花序特长，梗软，部分花序在开花时已下垂，单果重400到800克，最长的果达23厘米，每个花序挂果2到5个；果实外形美观，皮色淡绿。果肉橙红色，纤维极少或无，味甜，有香味，品质上等；核小，多胚；其主要特点：树势中等，树冠呈圆头形，枝中等粗壮，节间较长；叶长大，披针形，叶尖较长，初生梢叶紫红色。