材料原料：五花肉、油豆腐，配料：料酒、老抽、糖、八角。

做法：

1、在锅里加两大匙油，油热后，加入六块八角，半杯白糖；

2、用铲子搅拌，待糖炒成红色；

3、五花肉切成一寸见方，用冷水漂洗干净，在锅里炒变色；

4、锅里加料酒半杯、生抽四分之一杯，再加入水，水量要没过肉；

5、加盖子，炖一小时左右；

6、之后在肉里加油豆腐，再炖半小时，收汤汁即可。