主料：土豆。

配料：辣椒、香菜、辣椒粉。

制作步骤：

1、将土豆叉丝，用凉水洗净后焯熟；

2、香菜切段，辣椒切丝，葱切末，备用；

3、将焯熟的土豆丝放入盆中，依次加入香菜段、辣椒丝、葱末、辣椒粉、盐、糖、鸡精、酱油；

4、在锅内烧油；

5、将热油淋在辣椒粉上；

6、将盆内食材搅拌好即可食用。