主料：豆角500g，辅料：油适量，盐半勺，大蒜2瓣。

1、把豆角洗干净后，用水浸泡，减轻农药残留。

2、捞起备用。

3、把豆角焯水，捞起过一下冷水。

4、热锅下油，把蒜头炒香。

5、倒入豆角翻炒。

6、炒至豆角干身，撒上鸡精和盐。

7、装碟，上桌。