材料：茶树菇、鸡蛋、食用油。

做法：

1、将所要炸食的茶树菇剪掉底部的根蒂；

2、放入水中洗一下，倒掉水，然后在倒入清水浸泡；

3、待泡好后，捞出，控干水分，剪成寸断；

4、打入鸡蛋，放入生粉，调和均匀；

5、热锅熟油后，倒入调和好的茶树菇开炸；

6、先炸一面，炸好后，反过来煎炸另一面；

7、炸至金黄即可。