准备食材：鱼块600g，油适量，盐适量，料酒适量，醋适量，生姜适量 。

1、鱼块提前用盐，料酒，生姜和醋腌制一个小时；

2、煎锅内加入油加热至八成；

3、将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸；

4、将煎好的面翻面；

5、两面炸至金黄即可出锅食用。