准备食材：面粉200g、鸡蛋1个、水适量、糖30g。面团揉好，按照1档到3档再到5档的顺序，压面机压好面皮。把各种材料放入盆中，最后加水。压好的5档厚度面皮，切成长约12厘米，宽约5厘米至6厘米的面片。取两片，对折，切三刀。分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。锅里热油约5至6成热，中小火炸至两面都微黄即可。