做法：

1、将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉腌制一会；

2、将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用；

3、向电饭煲中放入米，藕片和水，大火煮沸后，文火煮；

4、煮至粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。