鸡粒玉米的制作材料：

主料：鸡肉、荸荠、盐、味精、淀粉、姜末。

玉米鸡丁制作步骤：

1、鸡肉切成一毛钱硬币大小的丁,荸荠去皮洗净，切成比玉米粒稍大的丁块状；

2、将油倒入锅中并烧热，放入姜末和鸡丁，炒散；

3、放入玉米、盐、味精炒匀，用水与淀粉勾芡均匀浇入锅内，炒熟出锅即可。

注意：佐料的量依据个人口味选择即可，但原则上是少放，未达到标准再自行添加即可。