芋头排骨煲

材料：小排骨、芋头、蒜、酒、酱油、酱油、盐、糖、胡椒粉。

做法：

小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟；再用热油炸至上色捞出，芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出；用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟；芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。