原料：越南卷粉皮5张、生菜3片、香肠2根、鸡蛋1个、香菇

辅料：盐少量、糖少量、小米辣5个、鱼露少量、胡萝卜1个、香菇6个、柠檬1个

步骤 ：

1、 香菇切碎，炒熟胡萝卜，鸡蛋和香肠切丝，生菜切段；

2、 小卷粉皮放入40度左右的温水泡10秒左右；

3、卷上鸡蛋、胡萝卜、生菜、香菇

4、卷起来从中间切开，方便沾佐料。