主料：鱼骨、豆腐。

辅料：姜、食用油、葱、香菜、盐、鸡粉。

步骤如下：

1、豆腐洗净切块，姜、葱、香菜洗净切末；

2、锅内倒油烧热，放入姜片、鱼骨，煎至鱼骨发黄后盛出；

3、把鱼骨放入砂锅中，加入适量热水，开小火；

4、水开后放入豆腐，大火煮一分钟；

5、加入盐、鸡粉，搅匀调味，关火，撒入葱、香菜，即可。