早餐前后。

早餐前后喝姜汤能够增强和加速血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠胃、促进消化、抵抗细菌和病毒、减少胆结石的发生。生姜味辛，性温，含有挥发油、姜辣素、树脂、淀粉等。早上吃一点姜，对健康有利.。早上是一天中人体新陈代谢最旺盛的时候，也是营养消耗最大的时候，早餐前后喝姜汤能够平衡机体营养均衡。