1、原生态柚子发苦是因为柚子内的生物苷作用，导致柚子变苦，体型小，未成熟或放太久的土柚也会散发苦味；

2、若是土柚未成熟导致的苦味，可以将柚子与苹果放在一起，几天 后即可食用；

3、含有生物苷的土柚具有清火作用，可以泡水喝，有去火清肠道的作用。