主料：牛排200克。辅料：黑胡椒2克、海盐2克、橄榄油10毫升。

肉眼牛排做法：

牛排上抹橄榄油，研磨一些黑胡椒和海盐。开始热锅，锅的温度达到200度以上即可，锅内不需要放油，因为牛排上有橄榄油和肉的油脂了，根据喜欢煎至自己喜欢的熟度。牛排煎好后静止三分钟，淋好酱汁即可。