食材用料：面粉适量、胡萝卜五根、香菜适量、盐适量、五香粉适量、鸡蛋适量、油适量。

步骤如下：

1、将胡萝卜洗净，削皮，去掉跟和头部；

2、将胡萝卜搽成丝，然后放入香菜末；

3、放入盐和五香粉，之后放入面粉和鸡蛋，搅拌均匀，捏成丸状即可；

4、油温不太热时，将丸子放入；

5、炸较短时间捞出，放凉后即可食用。