材料：栗子、水、白糖。

步骤：

1、把栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，洗净，放在水里泡10分钟左右。

2、铁锅烧干，将盐倒入翻炒，要使栗子受热均匀。

3、加一勺白糖下去，快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

4、待炒到盐粒不再发粘，关火，盖上盖子闷5分钟，然后用漏勺将栗子沥出即可。