食材：鸡1只、干淡菜适量、盐适量、枸杞子、桂圆、红枣、姜块、花椒。

制作方法：

1、将鸡洗干净，切成小块，然后去水；

2、将鸡放入砂锅，加入姜块和花椒；

3、将干淡菜用开水泡15分钟，再将淡菜捞出，放在冷水里面泡5分钟；

4、将淡菜上面的青苔及里面的黑色洗干净或刮干净，最后放入砂锅；

5、再加入枸杞子、桂圆、红枣和适量的盐，熬上两个小时即可。