冷冻方法如下：

1、将刚采取的香椿芽用保鲜膜封起来；

2、将封好的香椿芽放到冰箱冷冻室冷冻即可。

香椿是一种营养丰富的食材，多吃有益于身体健康。但香椿芽季节性较强，可以采取冷冻法来保存。待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻即可。