炒丝螺的做法：

材料：丝螺500克、红辣椒丝、姜丝、蒜末、洋葱块、香菜、八角、桂皮各适量：

做法：

1、锅内放油烧热、把辅料里除了香菜外都放锅内爆香；

2、放入丝螺、糖、五香粉、酱油、盐爆炒；

3、放入啤酒大火炖一会；

4、汁收的差不多了放入鲍鱼汁调味；

5、在放入用啤酒调好的淀粉勾芡就可以出锅了。