主料：柚子。

辅料：大蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白糖适量。

步骤：1、柚子剥开之后削去表皮切块，用清水浸泡数小时。

2、放入锅里煮沸约二十分钟。

3、柚子皮捞起沥干水分切成再切小块。

4、烧热锅倒入比炒菜多的油放大蒜爆出香味，把柚子皮加入翻炒。

5、炒均匀之后倒入调料翻炒片刻盖上锅盖焖几分钟。

6、待柚子皮看似软烂时即可熄火。