1、 用泡好的绿茶水来蒸米饭，可使饭的色、香、味营养俱佳，并有去腻洁口、消食和提供维生素的好处。

2、蒸米饭时放点醋，蒸出的米饭不仅无醋味，反而香味更浓，松软可口。

3、在米饭快熟时，将拌匀的生姜汁、酱油和适量花生油倒入饭内闷熟，有驱寒健胃、降血脂、抗衰老等功效。

4、煮饭前在水中加一勺植物油，煮出的米饭酥松，不粘锅底。